◎今年もまた2017年10月21日（土）より、秋の定番「小山流バウムクーヘン～秋色マロン～」の販売を開始致します。
味覚といえば“栗”。毎年この時期になると、今年の栗が美味しくなるのを今か今かとシェフ小山も待ちわびながら過ごしています。そんな中、今年も美味しい利平栗が手に入り、人気の秋の定番「小山流バウムクーヘ…
PATISSIER eS KOYAMA
TOPICSお知らせ
パティシエ エス コヤマからの
最新情報をお届けします。
最新のお知らせ
INFORMATION◎2017年11月13日(月)で創立14周年を迎えるエスコヤマの限定記念アイテムとして、「小山流バウムクーヘン～カフェ・オ・レ～」「小山流バウムクーヘン～スペシャルプレーン～」を創立記念日である11月13日(月)から販売をスタート致します。
エスコヤマオープン当初から皆さまにご愛顧いただいているスペシャリテの一つ、「小山流バウムクーヘン」に創立14周年を記念した限定のアイテム「小山流バウムクーヘン～カフェ・オ・レ～」と「小山流バウムクーヘン～スペシ…
◎10月のショコラセミナーの募集を、9月30日(土) AM10：00より開始いたします！
ショコラトリーRozilla内の“a ZITTO（アジト）”で開催しているショコラセミナーの10月開催分の募集を開始致します。 今回は『2017年 パリC.C.C.コンクール出品作品と未発表の最新作を味わう』を…
エスコヤマが創立14周年を迎える2017年11月13日（月）に、敷地内にデコレーションケーキ専門店「Fantasy Director（ファンタジー・ディレクター）」がオープンします！
いつもパティシエ エス コヤマをご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。この度、2017年11月13日（月）にエスコヤマの敷地内に新店舗「Fantasy Director（ファンタジー・ディレクター）」…
アソートギフト詰合せ内容・価格変更のお知らせ
いつもパティシエ エス コヤマをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 2017年10月1日（日）よりパッケージサイズのリニューアルに伴い、「アソートギフト」の詰合せ内容及び価格を変更させていただきます。 変…
◎秋の季節の人気アイテム「小山流バウムクーヘン スイートポテト」の販売が9/1（金）から始まっております！
エスコヤマで、”秋といえば”のアイテムとなった「小山流バウムクーヘン スイートポテト」。 ほんのり黄金色をしたその生地は、しっとり、ホクホク。お口に広がるミルキーでバターリッチな風味は、驚いたことにまるで本物の…
養老牛 プレミアム小山ぷりんの受注につきまして
いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 ６～８月末まで販売致しておりましたプレミアム小山ぷりんに関しましては、春～夏の終わりにかけて青草だけを食べている牛から出る牛乳か…
2017年度のパティシエ海外研修旅行記 in ハワイ が 続々とアップしております！
2017年度のエスコヤマ パティシエ海外研修旅行記 in ハワイ を順次更新しております。 5月10日（水）～17日（水）の間、小山とエスコヤマのスタッフ一同は、 豊かな自然が溢れ、カカオの生産にも力を入れてい…
7/27（木）より、小山ロールに使用しているカスタードクリームが変わります。
2017年6月、エスコヤマでは、カスタードクリームをはじめ、あらゆるお菓子に使用してきた、私が認める最高品質のマダガスカル産バニラビーンズが、全く手に入らない状況となりました。主な原因は、マダガスカルを直撃した…
【お知らせ】エスコヤマが使用させていただいているバニラビーンズにつきまして
いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 皆様に、エスコヤマが使用しているバニラビーンズにつきまして、現在の状況を含め、改めてこの場を借りて説明をさせていただきます。 昨…