TOPICS トピックス | ｜PATISSIER eS KOYAMA パティシエエスコヤマ

◎カフェhanareでしか味わえない、旬のマンゴーの魅力をご堪能いただける「マンゴーのシブースト」をお召し上がりください。

「まるで、マンゴーそのもの」をイメージした、ふわふわのメレンゲ生地で作るシブーストは、何時間か持ち歩くと沈んでしまうほど柔らかく、マンゴーのうっとりする瑞々しい香り、ジューシーな甘さ、とろりとした食感すべてをたっぷりと詰め込んだ一品です。

ところどころの地方では入梅のニュースも聞かれる今日この頃ですが、暑さも次第に本格的になってきました。そんな時期にこそ、しっかりと冷やしてお召し上がりいただきたい大人のブランデーケーキが季節限定で登場です。

サックリとした食感のパートシュクレやパートブリゼに、クレームやアパレイユ、そしてたっぷりのフルーツを載せた、ベストな相性をなすゴールデンコンビでお届けするマルシェのタルト。
1年中いつでも楽しめる、定番のフルーツタルトに加え、6月よりさらに期間限定の2種類のフルーツタルトも登場しています。

co.&m.ブティックでは、この季節おすすめのトロピカルなコンフィチュールが続々と登場しております。店内も、陽気さを感じる色合いをお楽しみいただける雰囲気に。

2013年の登場以来、すっかりエスコヤマの冷たいデザートの代名詞となった「フレッシュチーズタルト」。イタリアのアイスケーキ「セミフレッド」のようにアイスデザートとしてお楽しみいただける一品です。

暦の上でも、もうすっかり夏になりましたね。エスコヤマ各店舗でも、夏を感じていただける商品がこれから続々と登場いたします。
アイスラボでも、毎年ご好評いただいている『コヤマアイスマンゴー』が6月3日（土）より販売をスタートいたします。

発売以来、皆さまにご好評いただいております「コヤマロールクラシックバター」。発売当初からのアイテム「素炊糖」と、今年デビューする、京都・宇治で育った良質な抹茶を贅沢に使用した「宇治抹茶」のセットを6月1日(木)より販売開始致します。

旬を迎えるブルーベリーの美味しさを、めいっぱい表現した夏季限定の「ブルーベリーパイ」が、エスコヤマ本店入って左手すぐのマルシェコーナーにて、6月1日(木)より販売が始まります。

緑豊かな季節になり、エスコヤマのお庭も木々の緑やお花が活き活きと生い茂っています。
ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、エス・ブーランジュリーのお店の前には、「ジューンベリー」の木が植わっています。バラ科の木で春の終わりごろに白いお花が華やかに咲き、その名の通り6月頃に実をつけます。

豆のブレンドを一新し、おいしさを増したhanareのコーヒー。
その自慢のテイストをストレートに楽しんでいただける涼菓、珈琲ゼリーがhanareのラインナップに登場しております。