夏の代名詞とも言えるかき氷。今年も7/2（木）よりカフェhanareに登場いたします！
だんだんと夏の足音が聞こえてきましたね。夏の風物詩と言えば、かき氷！ 今年もエスコヤマらしいかき氷が、7/2（木）より、カフェhanareに登場いたします。 フワフワの細かい氷の間に何層にも挟まれたのはフレッシ…
PATISSIER eS KOYAMA
TOPICSお知らせ
パティシエ エス コヤマからの
最新情報をお届けします。
最新のお知らせ
INFORMATIONカフェhanareにて、「真空調理をしたチェリーのタルトショコラ」をお楽しみいただけます！
料理の世界でよく用いられる「真空調理」。 食材の細胞壁や成分を加熱によって損ねず、味や香り、食感をそのまま残すことができる･･･この手法を用いたお菓子がhanareに登場しています。 艶やかなパープルに色づいた…
本日7/2（木）より、エスコヤマ本店にて初夏を代表するフルーツ「白桃」のアイテムが登場いたします！
夏にかけて今、まさに旬を迎える白桃。 甘い香りをまとった色白できめの細かい果肉は、口に含むと舌の上でジュワッととろけ、その後にやわらかい甘みの余韻を残します。
パティシエ エス コヤマをご利用のお客様へご報告
いつもエスコヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 昨日、エスコヤマのある三田市ゆりのき台一帯で、道路工事に伴う通信回線の誤切断により、アクセス障害が起こっており、電話・ネットワークが一切繋がら…
お知らせ
いつもエスコヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 現在、エスコヤマのある三田市ゆりのき台一帯で、道路工事に伴う通信回線の誤切断により、 アクセス障害が起こっており、電話・ネットワークが一切繋が…
今がまさに旬のブルーベリーを存分にお楽しみいただける、様々なアイテムを販売中です！
細かく分けると実は数百種類もあるブルーベリー。種類によって、収穫時期や粒の大きさ、酸味・甘みのバランス、香り、皮の厚み、種の多さなどが異なり、それぞれの美味しさを楽しめます。 小山シェフは「ブルーベリーは、酸味…
小山シェフの連載が掲載されている『味の手帖』7月号が発刊されました！
上質な食文化を追及する、食通のための月刊誌『味の手帖』。その7月号が発刊され、シェフ小山の連載第15回が掲載されております。
関西の夏の風物詩「冷やしあめ」のマカロンを、7/2（木）よりco.& m.で販売いたします。
梅雨が明けるといよいよ本格的な夏の到来ですね。 co.& m.では7/2（木）から、マカロン「冷やしあめ」の販売がスタートします！ 「冷やしあめ」に馴染みのなかった秋田県出身のマカロン担当・原田パティシ…
7/2（木）より、マカロン「マンゴー＆トンカ」の販売がスタートします！
いつもco.&m.をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 先日からマカロン「緑茶＆グレープフルーツ」など初夏を感じさせるアイテムをご案内してきましたが、いよいよ7/2（木）からは“真夏”をイ…
エスブーランジュリーのデニッシュスクエアシリーズに、「トロピカルなサマースクエア」が仲間入りしました！
いつもエスブーランジュリーをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 豊かなバターの風味とサクサク香ばしい食感で人気のデニッシュスクエアシリーズに、マンゴーをたっぷり生地に加えて焼き上げた「トロピカルな…