皆様長らくお待たせいたしました！
おかげさまで毎年多くのお客様からお問合せを頂いておりますエスコヤマのお菓子教室「School of Sweet Trick」の『初級教室』『中級教室』『上級教室』の来期生の募集を12／1（土）10：00よりスタートいたします。
一からお菓子作りを学ばれたい方、エスコヤマのお菓子教室にご興味がある方は、是非この機会にご入会くださいませ！
今回募集を致します各クラスの詳細は、下記のとおりでございます。
【ご報告】弊社代表の小山が、平成30年度「兵庫県技能顕功賞」を受賞いたしました。
いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
早速ですが、皆さまにご報告がございます。この度、11／13（火）に表彰式が行われました「平成30年度兵庫県技能顕功賞」をシェフ小山が受賞いたしました。
【神戸方面からエスコヤマへ来られるお客様へ】六甲北有料道路開通のお知らせ
いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。
先日皆様にお伝えさせていただきました、法面崩壊のため、通行止めが実施されておりました六甲北有料道路ですが、この度ようやく神戸三田ICの区間の通行止めが解除され、神戸方面から、よりエスコヤマへお越しいただきやすくなりました。
当店ではクリスマス、バレンタインとこれからの時季にピッタリのアイテムを今後、数多くご用意しておりますので、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
◎おかげ様で「パティシエ エス コヤマ」は、2018年11月13日（火）で15周年を迎えることが出来ました。
今から15年前、小山ロールと小山流バウムクーヘンを看板商品として、全国のパティシエ仲間や地域の方々の助けもあり、何とかオープンの日を迎えることができました。そして、当時８名でスタートしたお店も、今ではたくさんのスタッフに恵まれ、そしてお客様にも恵まれ、1,500坪の敷地の中でいろいろなお菓子を表現できるようになりました。
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【ご報告】弊社代表の小山が、フランスで最も権威あるショコラ愛好会「C.C.C.」のコンクールで８度目の最高位“ゴールドタブレット”の評価をいただきました。
現在、８度目となるサロン・デュ・ショコラ パリへ出展中のエスコヤマですが、10/31（火）に発表されました、フランスの最も権威あるショコラ愛好会『Club des Croqueurs de Chocolat（通称C.C.C.）』の年間ベストショコラティエの格付け（審査自体は本年５月に実施）で、昨年に続き、８年連続となる「最高位“ゴールドタブレット”」の評価をいただきました。
＜プレスリリース＞
https://kyodonewsprwire.jp/release/201811019856
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【11/3 追記 ※満席に達しましたので、募集は締め切らせていただきます。ご応募いただきありがとうございました！】◎『お菓子教室中級クラス』の１日体験をしていただけます！
【11/3追記 ※満席に達しましたので、募集は締め切らせていただきます。ご応募いただきありがとうございました！】
製菓材料店でしか手に入らない材料も使って、エスコヤマのショーケースに並ぶお菓子を作るコースとして人気の「School of Sweet Trick中級編」で、１日体験の希望者を募集させていただきます。
実習の後は講師が作ったケーキをみんなで試食。作ったお菓子はお持ち帰りもできます。
みなさまのご連絡をお待ちしております！
＜中級教室 一日体験募集＞
【日 程】12月19日（水）
【時 間】AM10：00～ 3時間程度
【講 師】小山 進
【参加費】8000円（税込み）
【メニュー】ミルキールージュ（タイベリーを使用したアントルメ）
※お菓子はお持ち帰りいただけます。
【連絡先】
TEL:079-564-4412（お菓子教室の中村宛て）
FAX:079-564-4413
E-mail: es-koyama.school@es-koyama.com
【募集締切】
前日までお申し込み受け付け致します。
※定員には限りがございます。応募は先着順とさせていただきます。ご了承お願いいたします。
※持ち物は、エプロン、スリッパ、タオル、ケーキを入れる保冷バック＆保冷剤、筆記用具（シャープペン不可）です。
◎10／20（土）より、「小山ロール専用レジ」の運用をスタートいたします。
いつもパティシエ エス コヤマにお越しいただきまして、誠にありがとうございます。
この度、本店パティスリー内に「小山ロール専用レジ」を設け、10／20（土）より運用を開始します。
◎本日10/18（木）からクリスマスケーキの予約を開始しております。
いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき、誠にありがとうございます。
本日、10/18（木）からエスコヤマのクリスマスケーキのご予約を開始しております。
ケーキのご予約はes Koyamaギフトサロン｢KOYAMA EX!｣、お電話、エスコヤマオンラインショップにて受け付けております。
またご注文をいただく際、電話回線が混み合うため、お電話がつながりにくくなる可能性がございます。その場合はエスコヤマオンラインショップでも予約を受け付けておりますのでぜひそちらをご活用くださいませ。
【受付方法】
■es Koyamaギフトサロン｢KOYAMA EX!｣
受付時間：10：00～18：00（定休日を除く）
■電話番号
フリーダイヤル：0120－931－395
携帯、PHS：079－564－3392
※間違い電話が大変多くなっております。
恐れ入りますが、電話番号をお確かめの上、お掛けいただきますようお願い申しあげます。
受付時間：10：00～18：00（定休日を除く）
※その他詳細につきましては下記URLをご確認くださいませ。
https://www.es-koyama.com/eskoyama/event/xmas_2018/order.html
■エスコヤマオンラインショップ
https://shop.cake-cake.net/es_koyama/cate1_select.phtml?cmd=tag_search&t_id=42
受付時間：24時間受付を行っております。
≪お知らせ≫ 【12／20（木）～25（土）】のクリスマス期間にご提供させていただくデコレーションケーキの価格変更につきまして
いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
早速ですが、皆さまにお知らせがございます。
【12／20（木）～25（土）】のクリスマス期間にご提供させていただく『生クリームデコレーション』『生チョコデコレーション』をはじめとする複数種類のクリスマスケーキの販売価格を、クリスマス期間限定で値上げせていただきます。
ここ数年、各種メディアでも報道されております通り、小麦や砂糖、バターをはじめとする乳製品などの原材料の価格高騰に加え、毎年クリスマスシーズンには苺の価格が１粒100～200円という価格になっていることが数年間続いており、販売価格を据え置きでご提供することが大変難しくなってきていることが大きな理由です。
これまでは、「翌年は下がるだろう」「下がってほしい」という期待を込めて価格を据え置いてきましたが、ケーキの製作にかかる材料費等のコストと、販売価格の差は開く一方でありましたので、今年は値上げをせざるを得ないと判断を致しました。
私たちはこれからも生産者の方々と連携を取り、良い素材を使って、美味しいお菓子を少しでもお求め易い価格で提供し続けていけるよう、いっそう努力して参ります。
ご理解のほど、何卒よろしくお願い致します。
パティシエ エス コヤマ
◎『お菓子教室中級クラス』の１日体験をしていただけます！
【10/26追記 ※満席に達しましたので、募集は締め切らせていただきます。ご応募いただきありがとうございました！】
製菓材料店でしか手に入らない材料も使って、エスコヤマのショーケースに並ぶお菓子を作るコースとして人気の「School of Sweet Trick中級編」で、１日体験の希望者を募集させていただきます。
実習の後は講師が作ったケーキをみんなで試食。作ったお菓子はお持ち帰りもできます。
みなさまのご連絡をお待ちしております！