いつもパティシエ エス コヤマならびにコンフィチュール＆マカロン専門店「Co.&m.」をご利用いただきまして、ありがとうございます。
誠に勝手ながら、クリスマス期間の12/22（火）～12/25（金）は、クリスマスケーキのお渡しに社員一同・全力を注がせていただくため「Co.&m.」はお休みとさせていただきます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
◎クリスマス期間の12/21（月）～12/25（金）および大みそか12/31（木）カフェhanareはお休みさせていただきます。
いつもパティシエ エス コヤマならびにカフェhanareをご利用いただきまして、ありがとうございます。
誠に勝手ながら、クリスマス期間の12/21（月）～12/25（金）は、クリスマスケーキのお渡しに社員一同・全力を注がせていただくため、カフェhanareはお休みとさせていただきます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
エスコヤマ本店に、冬を華やかに彩る「苺」の季節が到来です！
12月に入り、寒さはいっそう厳しさを増してきました。
紅葉が終わりを迎えどこかもの悲しく感じる頃ですが、エスコヤマ本店では、いよいよ真っ赤に色づいた苺のお菓子が登場です。 ショーケースを華やかに彩る赤いプチガトーやデコレーションケーキは、見ているだけで心が弾み、私たちをワクワクさせてくれます。
甘みが増してどんどん美味しくなっていく、これからが旬の「苺」の味わいをぜひお楽しみくださいませ。
◎12月・1月営業時間ならびに冬季休業のお知らせ
いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき、ありがとうございます。通常は、毎週水曜に定休日をいただいておりますが、12月・1月の営業日は変則となりますので、お知らせいたします。
皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解・ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
【お休みの日程】
【12月】
2日（水）
9日（水）
16日（水）
17日（木）（※23日の代休として）
26日（土）（※30日の代休として） “◎12月・1月営業時間ならびに冬季休業のお知らせ” の続きを読む
◎12月1日（火）～、カフェhanareに「あやめ雪かぶと九条ねぎの柚子味噌クリームソース」のキッシュが登場いたします！
オーブンから出した、焼きたてアツアツをお召し上がりいただけるカフェhanareの季節のキッシュ。
12月から登場するのは京料理を思わせる一品・「あやめ雪かぶと九条ねぎの柚子味噌クリームソース」です。
京丹後市の「SORA 農園」から届く、薄い紫と白のコントラストが美しいあやめ雪かぶと、寒くなればなるほど甘味が増す、香り豊かな九条ねぎ。有機栽培で大切に育てられたこれらの野菜を楽しめる、冬ならではのアイテムです。 “◎12月1日（火）～、カフェhanareに「あやめ雪かぶと九条ねぎの柚子味噌クリームソース」のキッシュが登場いたします！” の続きを読む
◎11月30日（月）放送のKissFM KOBE「４SEASONS」（AM9:00～）にて、エスコヤマのクリスマスケーキをご紹介いただきます。
神戸のまだまだ知られていない素敵な場所や歴史、グルメなどをお届けするKissFM KOBEの朝の情報ラジオ番組「４SEASONS」。こちらの「for SMILE」というAM9:00～のコーナーで、エスコヤマのクリスマスケーキをご紹介いただきます。
“◎11月30日（月）放送のKissFM KOBE「４SEASONS」（AM9:00～）にて、エスコヤマのクリスマスケーキをご紹介いただきます。” の続きを読む
◎キャラメル・ブール・サレ「esキャラメル」が12月1日、ショコラトリー・Rozillaに戻ってまいります。
すっかり日本でもおなじみとなった「キャラメル・ブール・サレ（塩バターキャラメル）」は、“ゲランドの塩”が有名な、フランス西海岸・ブルターニュ地方発祥のお菓子です。酪農も盛んなこの地域では、クイニーアマンなどの、バターと塩の組み合わせが美味しいお菓子が生まれました。
エスコヤマのキャラメル・ブール・サレは、上質なバターとゲランドの塩、さっぱり軽やかな生クリームで丁寧に炊き上げます。柔らかな口どけのあとにじんわりと広がるマイルドな甘味、力強く深いコクが持ち味です。
ブルターニュ地方で親しまれている、伝統的なスタイルや雰囲気を活かしつつ、気軽につまんでラフにお楽しみいただけるように、オリジナルパッケージにぎっしりと詰め込みました。 “◎キャラメル・ブール・サレ「esキャラメル」が12月1日、ショコラトリー・Rozillaに戻ってまいります。” の続きを読む
◎明日11/29（日）、12/6（日）と2週にわたって、声優の山寺宏一様がDJを務められているFM大阪”Keep on Smiling”に小山シェフが出演いたします。
「笑顔の連鎖」をテーマに、声優の山寺宏一様と、“人々に笑顔を与える幅広い活動をされているゲスト”との対談番組、“Keep on Smiling”。明日11/29(日)と来週12/6（日）の放送回に、小山シェフが出演させていただきます。
「人から人への笑顔の連鎖」だけでなく、「次の世代への笑顔の連鎖」も大切にされている番組の中で、ショコラのクリエイトの背景にあるものや、子どものためのパティスリー「未来製作所」についてなど、楽しくお話させていただきました。（当日、甘いものも大好きとおっしゃる山寺さんにサプライズで新作ショコラをお持ちいたしました。その感想もお楽しみに。）週末の朝のひととき、ぜひごゆっくりお聴きくださいませ！
■番組名：Keep on Smiling
■DJ 山寺宏一
■FM大阪：11/29（日）/12/6（日） 09:00～09:30 はじめJFN38局フルネット
■番組ホームページ：https://wwws.fmosaka.net/smile/
◎12／1（火）よりコンフィチュール＆マカロン専門店co.&m.にて、人気のマカロン「ティラミス」「カシス＆マロン」が登場します。
紅葉も終盤を迎えいよいよ本格的な冬の到来。街がイルミネーションで煌びやかに彩られる季節がやってきました。そしてco.&m.では、シーズンアイテムのマカロン「ティラミス」「カシス＆マロン」の販売がスタートします！
毎年ご好評いただいております「ティラミス」は、グァテマラ産、コロンビア産、マンデリン産をブレンドしたカフェhanareのエスプレッソをジュレに仕立て、マスカルポーネとカカオ分35％のホワイトチョコレートをあわせた濃厚なガナッシュで包み込みました。重なり合う二つの深い味わいは、その名の通りまるでプチガトーのティラミスのようです。
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冬の新作アイテム特設ページがアップされました！
いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
本日から関西も冷え込みが厳しくなり、エスコヤマのお庭の暖炉も赤々と火が灯る季節になりました。
そんな中、エスコヤマの冬の新作アイテムたちが続々登場いたします！