12月2日（水）発売の「佐藤竹善クリスマス・アルバム『Your Christmas Day Ⅲ』」ジャケットビジュアル完成！
先日お知らせしておりましたミュージシャン佐藤竹善氏のクリスマスアルバム第三弾『Your Christmas Day Ⅲ』のビジュアルが解禁されました！ジャケットの写真は今作のために制作したオリジナルショートケー…
PATISSIER eS KOYAMA
TOPICSお知らせ
パティシエ エス コヤマからの
最新情報をお届けします。
最新のお知らせ
INFORMATION◎11/1（日）より、hanareに新メニュー「すだち香る秋色キッシュ～播州百日地鶏と安納芋とピーナッツ～」が登場いたします！
いつもカフェhanareをご利用いただき誠にありがとうございます。日に日に気温も下がり、温かいドリンクが美味しく感じられる季節になってきました。日に日に気温も下がり、温かいドリンクが美味しく感じられる季節になっ…
◎「自家製スモークチキンとかぼちゃのクロックムッシュ」、esブーランジュリーにて 10月末まで販売中です！
幾重にも重なりあう素材のマリアージュ、食感のアクセントなど、エスコヤマらしいエッセンスを加えて作りあげた「パティシエが創ったクロックムッシュ」に、ただいま、秋の装い「かぼちゃバージョン」が登場しています。 クリ…
◎11月1日（日）より冬の人気者「小山ぷりん 冬フロマージュ」が登場いたします！
定番の「プレーン」の他に、マンゴーや苺、かぼちゃなど季節限定のお味をお楽しみいただいている「小山ぷりん」。様々な種類がある中でも、完成時に小山シェフが「プレーンの小山ぷりんと並ぶ“相棒”がようやくできた」と言っ…
◎エスコヤマのホームページトップ画面・スライドショーで お菓子教室Sweet of Sweet Trickツアー中の小山シェフの写真をご覧いただけます！
ただいま、アルザス地方を訪れている小山シェフとお菓子教室”Sweet of Sweet Trick”の皆さん。 小山シェフが撮影したパンデピス専門店や、「ジャムの妖精」クリスティーヌ・フェルベールさんや、ショコ…
エスコヤマがお届けするふたつの“リンゴのタルト”。今年も11月1日（日）より登場いたします！
11月も目前となり、朝夕は肌寒さも感じるようになってきましたね。この季節になると、栗や洋梨に続き、紅玉リンゴが旬を迎えます。真っ赤に色づき、爽やかな芳香を放つ紅玉リンゴは、しっかりとした酸味と甘味のバランスが良…
10/24（土）発売の幻冬舎『GOETHE』12月号の京都特集に小山シェフが登場します！
「仕事が楽しければ人生も愉しい！」をテーマに、ビジネスマンに欠かせない情報を発信しているライフマガジン『GOETHE』。12月号の特集の中の“京あそび指南”というコーナーで、京都出身の小山シェフが、クリエイティ…
エスコヤマの秋の人気者・モンブランが、今年もいよいよ明日10/19（月）より登場します！！
季節のフルーツをたっぷり使ったクリームパイや、ミルフィーユなど、数々の人気者が並ぶエスコヤマのプティガトーの中でも1,2位を争う秋のケーキ、モンブラン。愛媛県宇和島で大切に育てられる「銀寄」の素材の味をストレー…
9/1（火）に開催されました、関西食文化研究会様主催のイベント「小山 進の考えるショコラ～世界が評価する表現力～」のイベントレポートがアップされました！
少し前になりますが、9/1（火）に大阪ガス様の「ハグミュージアム」で開催されました、関西食文化研究会様主催のイベント「小山 進の考えるショコラ」。 今回は、フードコラムリストであり、関西食文化研究会のコアメンバ…
本日より開催されます「大阪城クラフトビアホリデイ」にエスコヤマも出店いたします。
日本各地のクラフトビールが一堂に会するイベント「クラフトビアホリデイ」にエスコヤマも出店し、このイベントのためだけにご用意した「プレッツェル」をぜひ味わっていただきたいと思います。 【エスコヤマのプレッツェル】…