本日はホワイトデーですね。素敵なプレゼントをいただいた女性の方も多いのではないでしょうか？
エスコヤマでも、明日3/15（火）からは、「春いちご」がテーマのアイテムが登場いたします！
いよいよ春本番となるこの季節、小山シェフもエスコヤマのスタッフも心待ちにしている限定の美味しさをぜひお楽しみください。 “◎明日3/15（火）より、いよいよ「春いちご」をテーマとしたバウムクーヘンと小山ぷりんが登場いたします！” の続きを読む
お待たせいたしました！“小山 進×にしのあきひろ”の絵本『The Lost Treasure -失われたアルアコの秘宝-』の発売日が4月1日（金）に決定しました！
今年の初めに発表させていただいた“小山進×にしのあきひろ”のコラボレーションによる絵本『The Lost Treasure -失われたアルアコの秘宝-』の出版。その後なかなか続報が出せずにいましたが、4月1日（金）に発売されることが決定しました！
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◎いよいよ春の行楽シーズン到来！エスコヤマ周辺のおでかけスポットを紹介します！
３月に入り、エスコヤマにご来店いただいたお客様に春の香りを感じていただけるよう、ショーケース内も苺を使ったアイテムで華やかに。庭の草木もようやく花芽をつけはじめ、春支度を始めたようです。
さて今回は「ご来店いただいたお客様に周辺地域の魅力をもっと知っていただき、楽しんでいただきたい」という想いから、エスコヤマの枠を超え、春にお勧めのおでかけスポットをいくつかご紹介いたします。お花見や春の行楽シーズンのおでかけに、ぜひお役立てくださいませ。
【エスコヤマがご提案するホワイトデーのギフトvol.16 テリーヌ・ドゥ・ショコラ ヘッコンダ】
いよいよホワイトデーも来週に迫ってまいりました。エスコヤマがご提案するホワイトデーにお勧めのアイテム。第16弾となる今回は、真ん中がぽっこりと凹んだ、かわいらしい生き物のような形がユニークな「テリーヌ・ドゥ・ショコラ hekkonda」をご紹介いたします。
パッケージも、口に入れたときに感じる滑らかな印象を表現した質感で、そのルックスやネーミングからも楽しいお話が盛り上げるのにひと役買ってくれそうな一品です。 “【エスコヤマがご提案するホワイトデーのギフトvol.16 テリーヌ・ドゥ・ショコラ ヘッコンダ】” の続きを読む
【エスコヤマがご提案するホワイトデーのギフトvol.15 バウムクレーム フレ～ホワイトチョコレート＆フランボワーズ～】
エスコヤマがご提案するホワイトデーにお勧めのアイテム。第15弾となる今回は、明日3/8（火）～登場する最新作のアントルメ「バウムクレーム フレ～ホワイトチョコレート＆フランボワーズ」をご紹介いたします！
「生ケーキ感覚で、冷やすとより美味しさを感じられるように」というコンセプトのもと、シェフ小山ならではの発想を生かして、エスコヤマで初めてのバウムクーヘン生地を使ったアントルメが生まれました。 “【エスコヤマがご提案するホワイトデーのギフトvol.15 バウムクレーム フレ～ホワイトチョコレート＆フランボワーズ～】” の続きを読む
【エスコヤマがご提案するホワイトデーのギフトvol.14 小さな贈り物～プチブリオッシュ～・抹茶とベリーのハートパン】
エスコヤマがご提案するホワイトデーにお勧めのアイテム。
第14弾となる今回は、焼きたてのパンが並ぶエスブーランジュリーより、ホワイトデー期間限定の2品「小さな贈り物～プチブリオッシュ～」と「抹茶とベリーのハートパン」をご紹介いたします。
さりげなく「ありがとう」の気持ちを込めて贈ってみませんか？ “【エスコヤマがご提案するホワイトデーのギフトvol.14 小さな贈り物～プチブリオッシュ～・抹茶とベリーのハートパン】” の続きを読む
◎カフェhanareに今がまさに旬・苺のアイテムが勢ぞろいです！
この季節にまさに旬を迎える苺。
エスコヤマにも、お隣・神戸市北区大沢町の苺農家「大家さん」や、“三田匠のいちご”の稲鍵さんが、光合成を始める前に摘むことで甘味も酸味もぎゅっと詰まった朝摘み苺を毎朝届けてくださっています。届いた苺はエスコヤマ本店のケーキになったり、コンフィチュールになったり…と様々なお菓子に大切に使わせていただいています。
もちろん、カフェhanareにも旬の苺を存分に味わえる様々なアイテムが勢ぞろいしています！ぜひお気に入りを見つけにいらしてください。 “◎カフェhanareに今がまさに旬・苺のアイテムが勢ぞろいです！” の続きを読む
◎フランス人ブーランジェ・ダミアンのアイデンティティが詰まった「パテ・ド・カンパ―ニュ」が リニューアルしました！
エスブーランジュリーでは、フランス人ブーランジェのダミアンが、フランスのエスプリをたっぷり込めたパンを日々焼き上げています。そんな彼のフランス人としてのアイデンティティを生かしたパテのサンドイッチがこちらの「パテ・ド・カンパ―ニュ」です。
ダミアンの家庭に代々伝わるレシピを基に作った、豚挽肉や野菜、様々なスパイスをこねて焼き上げた濃厚な味わいのパテ。そこに、エスコヤマ流に、程よく酸味と甘みがミックスされたマンゴーのコンフィチュールを添え、酸味が特長の「バゲット オ ルヴァン」でサンドしました。クラスト（外皮）がバリッとした噛みごたえで、しっかりとした味わいです。 “◎フランス人ブーランジェ・ダミアンのアイデンティティが詰まった「パテ・ド・カンパ―ニュ」が リニューアルしました！” の続きを読む
◎カフェhanareに、播州地鶏と野菜の旨味たっぷりのクリームスープをパンの器に閉じ込めた 「ポットパンシチュー」が登場しました。
サンフランシスコ・フィッシャーマンズワーフ名物の、大きな丸いパンに入ったクラムチャウダーをイメージし、エスコヤマ流のアクセントを加えた「ポットパンシチュー」がカフェhanareに登場しました。
播州地鶏と野菜の旨味がたっぷり溶け込んだ、エスコヤマ特製のクリームスープ。甘みをしっかりと蓄えた人参や、栗やサツマイモのような食感と甘みを持ったじゃがいも“インカのめざめ”とブロッコリー、豊かな風味のブラウンマッシュルーム、それぞれの野菜の味わいを引き出すためにじっくりと炒め、自家製のクリーミーなベシャメルソースと合わせました。 “◎カフェhanareに、播州地鶏と野菜の旨味たっぷりのクリームスープをパンの器に閉じ込めた 「ポットパンシチュー」が登場しました。” の続きを読む
【エスコヤマがご提案するホワイトデーのギフトvol.13 こっそりショコラ】
エスコヤマがご提案するホワイトデーにお勧めのアイテム。
第13弾となる今回は、子どものためのパティスリー「未来製作所」から生まれた新商品“こっそりショコラ”をご紹介いたします。
12歳以下のお子さましか入店できない「未来製作所」で、大人には買えない、子どもたちだけのお菓子として誕生した「こっそりショコラ」。お子さまからお裾分けをしてもらった大人の方からもリクエストをいただき、今回、特別にエスコヤマ本店でも販売することとなりました。 “【エスコヤマがご提案するホワイトデーのギフトvol.13 こっそりショコラ】” の続きを読む