『月刊食堂』12月号にエスコヤマの「未来製作所」が掲載されております！
11/20（金）に発刊されました、『月刊食堂』12月号に、エスコヤマの「未来製作所（みらいせいさくしょ）」を掲載していただきました。 『月刊食堂』は、勢いのある外食産業や人気店を論理的に分析した記事をメインに掲…
PATISSIER eS KOYAMA
TOPICSお知らせ
パティシエ エス コヤマからの
最新情報をお届けします。
最新のお知らせ
INFORMATION◎10種から選ぶワクワクをお楽しみいただける「コヤマ クッキーズ」。 12月1日から販売を開始いたします！
11月ももうすぐ終わり、クリスマスシーズンも目の前ですね！エスコヤマでは今年も、帰省のお土産やお世話になった方への贈り物などにもぴったりのアイテムが続々と登場しております。 12月1日（火）からは、アマンド、く…
◎栗の香りと味をダイレクトに感じていただける新食感のケイク「マロンテリーヌ」ができました！
この冬、12月1日（火）から新しく登場する「マロンテリーヌ」は、ちょっと懐かしい昭和の時代に、リッチな大人のケイクとして愛されたブランデーケーキがイメージの素。栗のホクホク感をそのままギュッと凝縮した、しっとり…
◎テリーヌ・ドゥ・ショコラ hekkonda のパッケージが新しくなりました！
真ん中がぽっこりと凹んだ、かわいらしい生き物のような形がユニークな「テリーヌ・ドゥ・ショコラ hekkonda」。この度、口に入れたときに感じる滑らかな印象を触感に取り入れた、チョコレート色の新しいパッケージに…
◎明日11/20（金）、甘辛く焦げた醤油の旨味をご堪能いただける「焦がし醤油パイ」が販売開始です！
鉄板焼きの〆に、ガーリックライスを作る料理人の手元を見ていて閃いたアイデアから生まれた2014年のボンボンショコラ「焦がし醤油」。糖分が熱されて、キャラメルすることで起こる味覚の変化・メイラード反応が料理の味わ…
◎明日11/20（金）ABC朝日放送『キャスト』に、子どものためのパティスリー”未来製作所“が登場いたします。（※関西地方限定の放送となります。ご了承くださいませ）
明日11/20（金）は、国連が定める「世界こどもの日」(Universal Children’s Day)。 それに合わせて、朝日放送の夕方のニュース番組『キャスト』の皆様が、子どものためのパティスリー“未来製…
エスコヤマのクリスマスデコレーションケーキの予約受付が開始いたしております。
いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただきまして誠にありがとうございます。 エスコヤマの2015年のクリスマスデコレーションケーキの予約が始まっております！
◎小山シェフ×佐藤竹善氏のコラボレーションによって生まれた音楽と映像が一部ユニバーサルミュージック公式youtubeにアップされました！
12月2日（水）に発売される佐藤竹善氏のクリスマスアルバム『Your Christmas Day Ⅲ』に初回限定盤の特典としてのみ封入される予定のシェフ小山監修のDVD特典映像の一部が本日アップされました！
◎コンフィチュール＆マカロン専門店co.&m.に、クリスマス期間限定アイテムが登場しています！
11月に入り、山の木々はあっという間に彩りを変え、紅葉の見頃を迎えています。そして街中はこれから少しずつ、クリスマスの雰囲気に染まっていきます。co.&m.でも、華やぎをまとったマカロンやコンフィチュー…
◎11/15（日）より、今年も三田・湖梅園の“利平栗”をたっぷり練りこんだ「秋色マロンのバウムクーヘン」の販売を開始いたします！
エスコヤマのスペシャリテの一つ・小山流バウムクーヘンに、豊かな秋の味覚を感じていただける「秋色マロンのバウムクーヘン」が11/15（日）から、個数限定で登場いたします！ エスコヤマのご近所・三田市…