※20日16時ごろ、HPは復旧いたしました。お待たせいたしまして大変申し訳ございませんでした。
いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
現在、ありがたいことに非常にたくさんの方々からエスコヤマのHPにアクセスしていただいておりまして、一部HPが開きにくい状態となっております。
明日１９日放送のUMKテレビ宮崎の『U-doki』に小山シェフが生出演いたします！
9/19（土）17:56～放送の宮崎県発のニュース情報番組『U-doki』に小山シェフが生出演いたします。
明日、丸１日をかけて、宮崎県で開催されるイベントに多数出演予定の小山を、U-dokiのカメラが追います。学生の方々向けに行われるショコラセミナーや、親子の方々向けのセミナー＆講演会……。また、宮崎県の百貨店「ボンベルタ橘」様で開かれるトークショーなどで、ショコラにまつわるお話や、宮崎県の魅力ある素材をどう生かすか、などについてお話しする予定です。
今がまさに旬の「いちじく」を、エスコヤマ本店のマルシェやプチガトー、デコレーションケーキでお楽しみいただけます！
日中の暑さは和らぎ、朝晩には肌寒さを覚えるようになってきました。本格的な秋はもうすぐそこ。エスコヤマ本店のショーケースにも、季節の甘い香りを湛えた様々なケーキが並んでいます。
数ある秋のフルーツの中でも、シェフ小山が大好きな「いちじく」。
学校へ行く道々でいちじくの木の下をカミキリムシを捕まえながら歩いた、という子供の頃を思い返すと「いつもそこにはいちじくの木がある」という小山にとって、いちじくとは自身の原体験に結びつく、「和」の印象が強いフルーツです。最近では、和食の世界でも、ごまだれと合わせたりすることが増えているように、いちじくと和の要素との相性は抜群。独特の食感とみずみずしく柔らかな果肉はそのままに、黒糖のコクと旨みのある甘みと組み合わさることで味わいに深みが増したいちじくの美味しさを、ぜひご堪能ください。
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旬のトレンド情報を発信する”J CAST トレンド”で、『心配性だから世界一になれた―先手を打ち続けるトップの習慣』をご紹介いただいております！
エスコヤマ広報室からのお知らせです。
新商品・カルチャー・イベントなど現在進行形の出来事から将来話題になりそうなことまで、旬のトレンド情報を発信する”J-CASTトレンド”。
9月14日に更新された書籍特集では、「錦織や本田だけではない日本の誇り」「世界一と評価されている日本人パティシエ」として小山シェフの名を挙げてくださり、
著書『心配性だから世界一になれた―先手を打ち続けるトップの習慣』（祥伝社）をご紹介いただいております。
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2015年11月に開催される「情熱教室 2015」に小山シェフの出演が決定！9/16（水）より、チケットの２次先行販売がございます。
毎日放送『情熱大陸』に出演した、第一線で活躍する様々な人物にスポットを当てる文化的なイベント「情熱教室 2015」に小山シェフの出演が決定いたしました！
会場は東京・大阪の２都市開催。主な出演者は、アーティストの清川あさみ様、俳優の斎藤工様、放送作家・脚本家の小山薫堂様、プラントハンターの西畠清順様など、豪華な顔ぶれとなっております。
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9/10（木）発売の幻冬舎『YOUNG GOETHE』に、ギフトコーディネーターおすすめの手土産としてマカロンアソート「Autumn Selection～2015～」を紹介していただいています！
「仕事が楽しければ人生も愉しい！」をテーマに、ビジネスマンに欠かせない情報を発信しているライフマガジン『GOETHE』。そのスピンオフ企画として、30代前後の次世代ビジネスマンに向けた『YOUNG GOETHE』が、9/10（木）に発売されます。
その中の特集「求められる男は手土産TPOがわかる」で、ギフトコーディネーター冨田いずみ様が、エスコヤマのマカロンアソート「Autumn Selection～2015～」を紹介してくださいました。
パティシエ研修旅行記 2015 in フランスの6日目を更新致しました。
エスコヤマ広報室からのお知らせです。
大変お待たせいたしました。
「パティシエ エス コヤマ研修旅行 in フランス 2015」のレポートvol.19「パリフリータイム～日曜のパリを駆け回る～」をアップ致しました。ぜひお読みくださいませ。
9月に入り、秋ならではの味覚をお楽しみいただけるマカロンのアソート「Autumn Selection～2015～」の販売がスタートしています。
見上げると澄み渡る空に浮かぶ雲に、秋の訪れを感じるようになりました。いよいよ、いちじくや栗、さつまいもなど秋ならではの素材が登場する季節です。
コンフィチュール＆マカロン専門店co.&m.でも9／1（火）から、実りの秋らしく彩り豊かなマカロンのアソート「Autumn Selection ～2015～ 」を販売しています。
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10月のショコラセミナーの募集を、9月6日（日）AM10時より開始いたします！
ショコラトリーRozilla内a ZITTOでの9月のショコラセミナーは、「C.C.C.2015出品の新作ボンボンショコラのメイキングストーリー」をテーマに開催しております。
パリでは10月、日本では12月に発表するその1年の小山進のクリエイションの集大成である新作をご紹介するこちらのテーマは、ありがたいことに毎年大変ご好評いただき、募集開始の際には即日、定員に達してしまいます。（なるべく多くの方にご紹介させていただくため、今後も回数は多く実施させていただく予定です！）
2015年11月に開催される「情熱教室 2015」に小山シェフの出演が決定いたしました！
毎日放送『情熱大陸』に出演した、第一線で活躍する様々な人物にスポットを当てる文化的なイベント「情熱教室 2015」に小山シェフの出演が決定いたしました！
会場は東京・大阪の２都市開催。主な出演者は、アーティストの清川あさみ様、俳優の斎藤工様、放送作家・脚本家の小山薫堂様、プラントハンターの西畠清順様など、豪華な顔ぶれとなっております。