peach

blueberry



BLUE
BERRY

立体的な美味しさが
プチッと弾けるブルーベリー

「酸味が際立ったものと甘味の強いものを
交ぜてガバッとつかんで頬張る」
それがシェフ小山にとっての
一番おいしい食べ方

隣町・丹波篠山市のfutaba農園さんとは
密にやりとりをさせていただき
粒の大きさ、酸味・甘味のバランス、
皮の厚みが異なる4品種以上をブレンドして
お届けいただいています

白い果粉がついているのは
摘みたて新鮮な証です




ブルーベリーを使った商品一覧

Line up

窯出しブルーベリーパイ

甘酸っぱさのバランスが絶妙なブルーベリーを香ばしいダックワーズで包み込んで

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マスカルポーネとブルーベリーのお菓子

マスカルポーネ&ベリーがベストマッチ しっとり口どけの良い生地との調和を楽しんで

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完熟ブルーベリーのモンブラン

みずみずしさ、甘味、酸味……旬のブルーベリーの魅力をすべて閉じ込めて

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ブルーベリーの
クレメ

旬のブルーベリーを 人気メニューのクレメに仕立てて

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ブルーベリーの
デニッシュ

隣町の新鮮な完熟のブルーベリーを 相性の良いクリームとバターリッチなデニッシュで

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ブルーベリーの
ボンボンショコラ

みずみずしいブルーベリーの果実感 フルーツ×ショコラの新しいカタチ

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丹波篠山産
ブルーベリー

隣町から届いた新鮮なブルーベリー 美味しいバランスのまま炊き上げて

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ブルーベリーの
マカロン

ブルーベリーの多種多様な品種が織り成す立体的な味わいをひと粒に凝縮

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and more!

ブルーベリーのクリームパイ
ブルーベリーのモンブラン
贅沢ブルーベリータルト~丹波篠山futaba農園~
ハイジの白パン~ブルーベリー
丹波篠山産ブルーベリー&すもも
5種のベリー
ブルーベリー&フランボワーズ(オレンジ)
ブルーベリーのモンブラン
futaba農園さんのブルーベリージュース